茶飲作為僅次于水的世界第二大消費(fèi)性飲料產(chǎn)品，其原材料的顏色品質(zhì)直接決定了茶飲的顏色、風(fēng)味等特性。為了保證茶飲的品質(zhì)質(zhì)量，制造商就會(huì)使用分光測(cè)色儀檢測(cè)茶葉的顏色，從而管控茶葉的顏色品質(zhì)。
茶葉的顏色與質(zhì)量的關(guān)系：
在當(dāng)今世界，咖啡、啤酒、可口可樂(lè)的歷史地位已經(jīng)被茶所取代，茶成為了僅次于水的世界第二大消耗飲料，逐漸在全球事務(wù)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。隨著茶的消耗量的不斷上升，由此產(chǎn)生的茶葉種植、進(jìn)口和加工就需要高效的的流程。為了確保按時(shí)、按質(zhì)交付符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的茶葉產(chǎn)品，快速、可靠的質(zhì)量管控對(duì)于茶葉制造商來(lái)說(shuō)尤為重要，這也是為什么制造商經(jīng)常依靠分光測(cè)色儀來(lái)快速準(zhǔn)確地評(píng)估茶葉顏色的原因。
制造商使用分光測(cè)色儀測(cè)量葉子的顏色，是因?yàn)槿~子顏色的變化可以準(zhǔn)確的表達(dá)茶葉的氧化程度。茶葉的氧化程度不同，表明一杯茶的最終特性就會(huì)有所區(qū)別，包括顏色、風(fēng)味和咖啡因的含量。在茶葉的制備過(guò)程中，所有的茶都是由同一植物山茶花的葉子制作而成的，綠茶、紅茶、白茶和紅茶僅通過(guò)葉片的制備工藝來(lái)區(qū)分。因此制造商可以通過(guò)測(cè)量茶葉的顏色來(lái)準(zhǔn)確的區(qū)分茶葉的類型和批次，這樣可以確保茶葉批次的正確處理，從而保證在商品規(guī)模的數(shù)量和數(shù)十年的生產(chǎn)過(guò)程中，始終保持批次間顏色品質(zhì)一致性。
分光測(cè)色儀管控茶葉的顏色品質(zhì)：
在茶葉的生產(chǎn)過(guò)程中，如果沒(méi)有準(zhǔn)確、客觀的顏色分析工具，茶葉制造商就會(huì)面臨損失收益的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)椴环峡蛻糍|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和批次之間顏色不一致的茶葉，將會(huì)被客戶拒收。如果反復(fù)的出現(xiàn)茶葉質(zhì)量的問(wèn)題，那么客戶就有可能會(huì)尋找其他的茶葉供應(yīng)商取而代之。為了避免這種情況的出現(xiàn)，茶葉制造商就會(huì)使用分光測(cè)色儀來(lái)分析消除測(cè)量誤差，從而有效的管控茶葉的顏色品質(zhì)。
茶葉生產(chǎn)過(guò)程中的細(xì)微顏色變化通常通過(guò)分光測(cè)色儀進(jìn)行評(píng)估，分光測(cè)色儀通過(guò)測(cè)量物體反射的光來(lái)評(píng)估顏色，比人眼測(cè)色更加的客觀、準(zhǔn)確。茶色質(zhì)量控制需要在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)辨別顏色的細(xì)微差異，它與人眼的客觀性是可變的不同，分光測(cè)色儀基于可控的儀器變量執(zhí)行客觀、可重復(fù)的測(cè)量。因此，其測(cè)量結(jié)果比人類觀察者測(cè)色更為可靠。同時(shí)，分光測(cè)色儀通過(guò)參照色度學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，在規(guī)定幾何條件下進(jìn)行測(cè)色，可以準(zhǔn)確的描述細(xì)微的顏色差異，以數(shù)字的形式表現(xiàn)出來(lái)。這些顏色數(shù)字的描述，允許茶葉制造商為可接受的茶葉顏色標(biāo)準(zhǔn)建立精確的容差范圍，從而有效的管控茶葉的顏色品質(zhì)。
