不同的朗姆酒可以根據顏色以及口味來大致區分，為了保證朗姆酒的外觀顏色品質，就可以通過專業的分光測色儀來進行評定。本文就為大家帶來分光測色儀在朗姆酒制造行業的具體應用，感興趣的朋友不妨來看看吧！
朗姆酒顏色的區別：
朗姆酒是一種原產自古巴的蒸餾酒，現在流行的雞尾酒就是根據各種不同色澤的朗姆酒調配而成。不同顏色的朗姆酒，根據顏色深淺差異，其口味變化也會很大。常見的朗姆酒根據顏色來分類，分別為銀朗姆（白朗姆）、金朗姆（琥珀朗姆）、黑朗姆（紅朗姆）。專業的鑒酒師，常常根據瓶內朗姆酒的顏色和透明度，就可以區分朗姆酒的風味特征和質量。
所以，更多的朗姆酒生產廠商為了讓產品達到理想的外觀色澤，就會進行多次提煉、過濾以及陳化。不過在朗姆酒裝瓶之前，還是有許許多多的因素會影響朗姆酒的外觀，這將會使產品的質量受損。例如朗姆酒在桶中貯藏的時間過久或未經過足夠的過濾，那么它就很可能呈現出渾濁、顏色不一致的情況，味道可能也不是客戶所期待的那樣。
因此，保證朗姆酒外觀顏色的一致性，是許多朗姆酒制造商都需要面臨的挑戰。
分光測色儀檢測朗姆酒顏色：
越來越多的朗姆酒制造商開始利用分光測色儀來管控朗姆酒的品質。一般而言，高品質的白朗姆，常常是無色透明的，它通過活性炭過濾，除去其中的雜味，若白朗姆酒含有其他雜色，那么就說明品質出現了變化。分光測色儀可以準確的測量白朗姆酒中的雜色，確保產品的質量。
而與白朗姆酒不同的是，黑朗姆酒的顏色豐富，一些黑朗姆酒在蒸餾后會變得清澈，不過由于木桶的老化而顏色變深，這樣就會使黑朗姆酒氧化混合出現更多復雜的口味，有些消費者就更加傾向于這種口味獨特的黑朗姆酒。
然而在實際的生產過程中，黑朗姆酒的顏色變化很大，有些廠商為了確保產品的美觀程度，就會添加一定的人工色素，從而保證產品的外觀顏色。不過很多人工合成色素對人體是有危害的，因此不添加色素從而改善朗姆酒顏色一致性的產品更加受到消費者的歡迎。
深色朗姆酒制造面料的更大挑戰就是，朗姆酒在桶裝陳化的過程中，很難保證均勻的色澤變化。例如朗姆酒陳化的時間過長，朗姆酒顏色可能就會比預期的顏色更深。
為了保證深色朗姆酒顏色的一致性，就可以通過專業的分光測色儀來，測試朗姆酒顏色隨著貯藏時間改變而產生變化的規律，從而創建朗姆酒釀制的標準，并且可以幫助您改進制造工藝，生產出口味更加獨特的朗姆酒。
綜合來看，分光測色儀可以準確的評定朗姆酒的外觀顏色，從而確保朗姆酒的生產品質，所以更多的朗姆酒制造廠商都會通過分光測色儀建立朗姆酒顏色標準。
